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不会做小龙虾和撸串的烤鱼馆才不算一家合格的深夜食堂

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  •   worker · 2017-04-14 16:00:00 +08:00 · 49 次点击  


    师傅拿手的招牌香辣烤鱼和蒜香烤鱼

    扎啤烤串、好吃的小龙虾与凉菜
    这些美食都恶狠狠地满足了我的味蕾


    不喝酒,那就是糟蹋了烤鱼”的小矫情
    “二胖”深夜小食堂


    老板自嘲是“洛城最不务正业”的烤鱼馆子

    现在推出了宵夜

    营业时间延长到后半夜2点

    还可以大口饮酒

    经过一系列的改革正式升级


    烤鱼吧 2.0版本


    大家好,我是牛小花。


    这几年,烤鱼以迅雷不及掩耳盗铃之响当当之势,红遍大江南北。


    而我家祖孙三代的代沟也难得的因为烤鱼这道美食就此填平,一家人总是能其乐融融地出现东北的各个烤鱼店里,吃烤鱼抢土豆...

    图片来自于网络


    前些日子,跟小月半日常觅食,突发奇想的很想吃烤鱼,就又去了圣盖博的那家烤鱼吧




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    一直都很喜欢店里的装修风格,墙上设计感很强的壁画,角落的装饰墙,都让人心情愉悦。


    心情好了自然点的就多了点,嘻嘻....(16姨:你俩哪次吃饭点的少了?哪次吃饭不是3个小时以上?)


    在这里插播一个折扣


    由于店家调整了营业时间一直开到半夜2点

    为了回馈大家,

    瓶装啤酒一律买二送一,扎啤买一送一

    简直是吃宵夜,喝酒撸串儿的最好时机吖(●´3`)~♪

    (活动截止05-31-17)



    凉 菜


    先来说说凉菜,我跟小月半一个无素不欢的点了酸辣黄瓜条和凉拌双脆,一个无肉不欢的则点了麻辣牛板筋


    酸辣黄瓜条


    酸辣黄瓜,酸辣爽口,让人很开胃。


    凉拌双脆


    莲藕丁和青笋丁的搭配清淡可口,一点点的辣,十足的下酒小菜。


    麻辣牛板筋


    与其说是牛板筋,更像是那种透明的肉筋,吃起来劲道又不塞牙,麻辣度也刚好,不会喧宾夺主地抢了肉筋的风头。


    烤 鱼


    说时迟,那时快,刚尝过凉菜没多久烤鱼就上了,这个上菜速度,手动赞。



    店家一共有五种鱼的种类可选,我们俩本着不作不死的原则,每次都会选最为保险的清江鱼。


    可是听老板介绍说店里的海鲈鱼跟鲷鱼都相当不错的,因为是海鱼,所以吃起来会更鲜肉更紧实


    (诶?鲷鱼不是寿司店做生鱼片用的高大上食材吗?用来做烤鱼有点酷了....各位土豪小伙伴们,体现你们品味的时候到了...有要请我吃的吗?我随时有空,如果没有...我等等再问一遍....)


    秘制蒜香烤鱼


    吃惯了招牌烤鱼的我们俩,这次点了秘制蒜香来尝鲜。


    在这里插句嘴,店里一共有12种口味可选,辣的不辣的都有,小花个人而言强烈推荐店里的招牌香辣



    辣椒炒出来的辣油味儿特别香。既然是烤鱼,腌、烤、炖每一步都很重要,店里也当真每一步都做的很用心。


    秘制蒜香总体来说偏酸甜口,鱼皮烤的刚刚好,鱼肉也比较嫩。待汤汁炖入了白白嫩嫩的鱼肉,一筷子夹进嘴里,口感鲜美,滋味很足。


    辅菜,我们选了牛百叶、午餐肉、魔芋丝和土豆。一大锅的跟烤鱼炖在一起,咕噜咕噜的冒着泡,香气也在空气中蔓延开来,一整条鱼,三下五除二的就被我和小月半消灭干净...



    小花我有个吃烤鱼喝啤酒的小嗜好,店里刚好又有酒牌,怂恿着小月半陪我在众多啤酒种类种来了一壶扎啤,好生惬意。


    小龙虾


    就在我跟小月半都瞄着最后一块土豆,争执不下的时候。小龙虾上来了,还一次上了两种。


    传统的麻辣小龙虾创新的咸蛋黄小龙虾


    麻辣小龙虾


    麻小的分量很实在,满满的一锅啊,看着就过瘾。


    小龙虾的个头虽不算特别大,但肉还是很多的。吃起来弹牙入味,辣中有香,让人回味无穷。吃完我不自觉的嗦哒了下手指....嗯....汤别浪费啊,你可以问服务生加捞面在小龙虾里,麻辣鲜美的汤汁浸入捞面里,浓缩的全是精华。


    咸蛋黄小龙虾


    再来说说新秀咸蛋黄小龙虾,很讲功夫的一道菜,要先起油锅炸一下,在焗上外面的咸蛋黄,时间火候很重要,炸不好,会使皮会变得很硬。


    店里的师傅特意提前把小龙虾的爪子都去掉了,才下锅炸的,所以吃的时候特别方便,随手抓起一个去了头直接就能吃。


    火候炸的刚好,外面裹着炒过的咸蛋黄,咸鲜脆香同时在口中迸发出来,地道正宗又很有层次感。


    蒜香南美虾


    已经吃不下的我俩,在这道菜上的时候是很绝望的,标准的眼大肚子小啊....

    但上都上了,总还是要尝尝的。


    搭配就很贴心,除了虾子,还放了花蚬玉米



    蚬子和虾都很新鲜,吃起来肉质鲜嫩,还带着一点点回甘的口感。辣酱蒜香调味,有点 Boiling Crab的意思,但没有那么味儿重,配着芝麻的香,更符合咱中国人的口味。


    甜甜的玉米混着麻辣蒜香的酱汁,竟然让我有一种在国内吃刷酱烤玉米的错觉和幸福感,小惊艳。


    烤 串



    最后来说说烤串,还记得前两天,我跟小月半半夜想出来吃东西的时候,在圣盖博瞎转了半个多小时也没找到想吃的,最后居然发现烤鱼吧还开着,二话没说就赶紧找地方停车了。


    进去发现,店里也不知道什么时候上了特色烧烤。喝酒撸串儿这种事情最适合大半夜干了....嘿嘿嘿,于是又是点了一堆。什么特别补的韭菜,阿根廷鱿鱼,臭豆腐,培根金针菇,点的那叫一个全。


    对那个臭豆腐印象特别深,味儿很重,外面微微的刷着辣酱,吃起来特别香。


    还有那个培根金针菇卷儿也是,烤的微焦,甜辣酱,辣椒粉一撒,配着啤酒吃起来特别过瘾。


    从那以后就又多了个深夜小饭堂,开到后半夜两点,简直感人。



    每次都要吃撑的一家店,每次吃都会觉得时间过的很快,轻松惬意的小气氛,实实在在的美食,总是特别能拉拢人心。


    你是不是也跟小花一样的爱烤鱼爱撸串爱喝酒?周末,约上三五好友去这里试试看吧,搞不好你还会在店里活捉小分队“二月半”两枚,让我们红尘作伴,吃的潇潇洒洒~


    烤鱼吧|The Memory Restaurant

    地址:227 W Valley Blvd, Ste 128 C, San Gabriel, CA 91776
    电话:(626) 872-2989
    时间:周一、周三至周六 5:00 pm - 2:00 am,周日 12:00 pm - 12:00 am,周二休息


    撰文 | 牛小花
    拍摄 | Emma

    编辑|Supernye


    【本文为CHIHUO推广文章,商务合作,请联系biz@thechihuo.com】

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